optimusveterinaria.com

Ne treba sumnjati u dobrobiti kukuruza za zdravlje. Ova prehrambena biljka, koja se često koristi kao zamjena za rižu, poznata je po tome da sadrži niz hranjivih tvari koje su dobre za tijelo i mogu spriječiti razne vrste bolesti

kukuruz (Zea mays) postala je osnovna hrana za neke ljude u Indoneziji. Okus je slatkast i slatkast, zbog čega se kukuruz naširoko prerađuje u razne vrste hrane i pića.

Zapravo, kukuruz se često koristi kao osnovni sastojak za izradu kukuruznog brašna i kukuruznog ulja. Iza svoje raznovrsne upotrebe, kukuruz također nudi razne prednosti za tijelo.

Sadržaj hranjivih tvari u kukuruzu

Osim što je izvor ugljikohidrata, kukuruz sadrži razne hranjive tvari poput proteina, vlakana, kao i razne vitamine i minerale, kao što su vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, željezo, kalij, fosfor i magnezij.

Osim toga, kukuruz također sadrži malu količinu masti. Međutim, ne trebate brinuti, jer je vrsta masti koja se u njoj nalazi vrsta dobre masti.

U usporedbi s drugim žitaricama, kukuruz sadrži više antioksidansa, poput ferulne kiseline, fitinska kiselina, antocijanini, kao i zeaksantin i lutein koji su dobri za zdravlje očiju.

Razne prednosti kukuruza za zdravlje

Zahvaljujući bogatom nutritivnom sadržaju, kukuruz ima razne zdravstvene prednosti koje možete dobiti, a to su:

1. Prevladavanje zatvora

Kukuruz je bogat vlaknima za koje je poznato da su dobri za probavu i liječenje zatvora. Međutim, zatvor se ne može prevladati samo jedenjem kukuruza, već i pijenjem više vode, redovitim vježbanjem i poboljšanjem prehrane.

2. Kontrolirajte razinu šećera u krvi

Kukuruz je uvršten u grupu namirnica s niskim glikemijskim indeksom, tako da ne izaziva skokove razine šećera u krvi. To čini kukuruz dobrim za konzumaciju dijabetičara ili ljudi koji su pod visokim rizikom od razvoja dijabetesa tipa 2.

3. Održavajte zdravlje srca

Poznato je da sadržaj vitamina E i fitosterola u kukuruzu kontrolira razinu kolesterola u tijelu, pa može spriječiti bolesti srca.

Osim toga, studija je također otkrila da oni koji redovito konzumiraju kukuruz i grah kao zamjenu za bijelu rižu imaju manji rizik od srčanih bolesti.

4. Prevladavanje depresije

Imajte na umu da je poznato da je hrana bogata hranjivim tvarima dobra za održavanje mentalnog zdravlja. Iako ne postoji specifična hranjiva ili dijeta koja može izliječiti depresiju, nekoliko studija je pokazalo da dobra prehrana može utjecati na mentalno zdravlje osobe.

Jedna od tih namirnica je kukuruz za koji je poznato da sadrži složene ugljikohidrate, vitamine B, vitamin C i vitamin D, kao i omega-3 masne kiseline kao esencijalne hranjive tvari potrebne mozgu.

5. Čuvanjezdravlje očiju

Kukuruz sadrži karotenoidne antioksidanse, kao što su zeaksantin i lutein. Oba ova antioksidansa imaju ulogu u inhibiciji oštećenja stanica oka zbog procesa starenja i nutritivnih nedostataka.

To je ono što kukuruz čini dobrim za konzumaciju za održavanje zdravlja očiju i sprječavanje raznih očnih bolesti, poput katarakte i makularne degeneracije.

6. Sprječavanje divertikulitisa

Visok sadržaj vlakana u kukuruzu nije dobar samo za održavanje probavnog zdravlja, već i sprječava divertikulitis, oblik upale u debelom crijevu.

Studija je otkrila da netko tko redovito konzumira kukuruz u bilo kojem obliku može smanjiti rizik od razvoja divertikuloze za 28%. Međutim, prednosti kukuruza na ovaj još treba dalje proučavati.

Da biste dobili maksimalnu korist od kukuruza, savjetujemo vam da konzumirate svježi kukuruz, a ne u prerađenim oblicima, kao što je kukuruzni sirup.

Iako navedene prednosti kukuruza i dalje zahtijevaju daljnja istraživanja, nema ništa loše ako ga počnete činiti dijelom svoje svakodnevne prehrane. Također se možete posavjetovati s liječnikom kako biste saznali količinu unosa kukuruza koja odgovara vašim uvjetima i potrebama.