Prednosti želatine za zdravlje tijela
Želatina se često koristi kao dodatak hrani u pudinzima ili želeu. Osim što se koristi u prehrambenoj industriji, želatina ima i mnoge zdravstvene prednosti. Prednosti želatine mogu se koristiti za održavanje zdravlja kože i kao konzervans u cjepivima.
Želatina je tvar dobivena ekstrakcijom kolagena iz hrskavice ili kože životinja, kao što su govedina, riba i svinjetina. Kolagen je sam po sebi protein koji funkcionira za stvaranje fleksibilnosti i snage tjelesnih tkiva.
Oko 98-99% sadržaja u želatini čine proteini ili aminokiseline, poput glicina, dok ostatak čini voda i male količine vitamina i minerala.
Želatina se slobodno prodaje na tržištu u obliku prozirnog praha ili tanke ploče koja se koristi kao zgušnjivač, stabilizator ili konzervans u hrani. Osim toga, želatina se također naširoko koristi za proizvodnju kozmetike i kapsula za lijekove.
6 Prednosti želatine za zdravlje
Postoji nekoliko prednosti želatine za zdravlje tijela, uključujući:
1. Održavajte zdravu kožu i kosu
Kolagen je važna komponenta u koži koja djeluje na jačanje i održavanje elastičnosti i vlažnosti kože. Međutim, s godinama će se proizvodnja kolagena u tijelu smanjiti. Zbog toga koža može biti suha i naborana ili se mogu pojaviti bore.
Srećom, nekoliko studija je pokazalo da se vjeruje da uzimanje dodataka kolagena ili želatine inhibira znakove starenja na koži, smanjuje bore i čini kožu podatnijom i hidratiziranom.
I ne samo to, vjeruje se da želatina ili kolagen mogu povećati rast i debljinu kose, uključujući osobe s gubitkom kose zbog alopecije.
2. Smanjite bolove u zglobovima
Proizvodnja kolagena koja se smanjuje s godinama može utjecati na stanje zglobova i hrskavice. To može povećati rizik od razvoja bolesti zglobova, poput artritisa ili upale zglobova osteoartritis.
Studija je pokazala da uzimanje želatine ili dodataka kolagenu svaki dan tijekom nekoliko tjedana može smanjiti bol i ukočenost u zglobovima. Međutim, to još treba dokazati daljnjim studijama.
3. Održavajte funkciju mozga i mentalno zdravlje
Aminokiselina glicin koja se nalazi u želatini ima prednosti za poboljšanje pamćenja i koncentracije. Vjeruje se da je učinak želatine na ovu želatinu dobar za rad mozga.
Osim toga, nekoliko studija je također pokazalo da je želatina korisna u smanjenju rizika od razvoja nekoliko psihijatrijskih problema, kao što su depresija i anksiozni poremećaji. Međutim, dobrobiti želatine za mozak i mentalno zdravlje također treba dalje proučavati.
4. Poboljšajte kvalitetu sna
Vjeruje se da sadržaj aminokiseline glicina u želatini poboljšava kvalitetu sna i olakšava tijelu da zaspi. Ove prednosti možete postići konzumiranjem 7-15 grama ili oko 1-2 žlice želatine prije spavanja.
5. Kontrolirajte razinu šećera u krvi
Prema istraživanjima, konzumacija želatine može pomoći u kontroli razine šećera u krvi i smanjenju upale kod osoba s dijabetesom tipa 2. Međutim, dobrobiti želatine za dijabetičare i njezin učinak na razinu šećera u krvi još treba klinički dokazati.
6. Održavati kvalitetu cjepiva
Osim što sadrže viruse ili bakterije koje su oslabljene ili ubijene, cjepiva sadrže i druge aditive, poput želatine, iako u malim količinama.
Želatina se koristi kao stabilizator kako bi se cjepiva mogla sigurno i dulje distribuirati i čuvati. Vrste cjepiva koje sadrže želatinu uključuju cjepiva protiv gripe, bjesnoće, tifusa, vodenih kozica i MMR.
Osim u cjepivima, želatina se također koristi kao sastojak koloidnih infuzijskih tekućina.
Općenito, želatina ima mnoge zdravstvene prednosti i često se koristi kao mješavina lijekova ili cjepiva. Međutim, prednosti same želatine kao tretmana nisu jasno poznate i još ih je potrebno klinički dokazati.
Osim toga, upotreba želatine ne bi trebala biti proizvoljna jer postoje ljudi koji imaju alergije na želatinu, bilo u hrani, pićima, lijekovima ili cjepivima.
Ako nakon konzumacije želatine ili proizvoda koji sadrže želatinu osjetite alergijsku reakciju, kao što je osip na koži koji svrbi, otežano disanje ili oticanje usana, jezika ili grla, odmah prestanite koristiti proizvod i posjetite liječnika.
