optimusveterinaria.com

Prednosti soma za zdravlje nisu inferiorne u odnosu na druge vrste riba, u rasponu od gubitka težine do održavanja zdravlja srca. To je zahvaljujući raznim hranjivim tvarima koje se nalaze u njemu, kao što su proteini i omega-3.

Som je jedna od glavnih namirnica za Indonežane. Ova vrsta ribe se često prerađuje u razne vrste hrane, bilo prženjem, pečenjem na roštilju ili preradom začinima po vašem ukusu.

Ne samo da je ukusan, som je poznat i kao vrsta slatkovodne ribe s nutritivnim sadržajem koji nije inferioran ostalim morskim plodovima, poput tune i lososa. Som također ima nizak sadržaj žive jer se uglavnom uzgaja stočarskim metodama.

Sadržaj Hranjive tvari u somu

U jednoj porciji ili oko 100 grama svježeg soma ima 105 kalorija i sljedećih hranjivih tvari:

• 18 grama proteina
• 3 grama masti
• 50 grama natrija
• 237 miligrama omega-3 masnih kiselina
• 337 miligrama omega-6 masnih kiselina

Som također sadrži vitamin B12 i razne minerale, kao što su selen, fosfor i kalij.

Prednosti soma za zdravlje

Različiti nutritivni sadržaji sadržani u somu čine ga djelotvornim za zdravlje, uključujući:

1. Smršaviti

Som je dobar izvor proteina bogatih hranjivim tvarima za mršavljenje. Ove hranjive tvari mogu vas duže zadržati sitim, tako da možete smanjiti želju za prejedati ili jesti grickalice koje mogu povećati težinu.

2. Održavajte zdravlje mozga

Sadržaj omega-3 masnih kiselina u somu je dobar za održavanje zdravlja mozga i može spriječiti senilnu demenciju, depresiju i kognitivne poremećaje. Međutim, prednosti soma za održavanje zdravlja mozga i dalje zahtijevaju daljnja istraživanja.

3. Spriječiti anemiju

Som je bogat izvor vitamina B12 koji je važan za prevenciju anemije. Ne samo kao prevencija, som može biti i zdrav izbor jelovnika za osobe s anemijom.

Međutim, još su potrebna daljnja istraživanja kako bi se utvrdile prednosti soma za anemiju.

4. Održavajte zdravlje srca

Ne samo da je dobar za zdravlje mozga, sadržaj omega-3 masnih kiselina u somu je također dobar za zdravlje srca i smanjuje rizik od koronarne bolesti srca. Osim toga, ova vrsta zdravih masnih kiselina također može smanjiti krvni tlak.

Omega-3 masne kiseline tijelo ne može proizvesti samo. Stoga, da biste ostvarili ove prednosti, možete jesti hranu bogatu omega-3 masnim kiselinama, uključujući soma.

Siguran način konzumiranja Som

Iako som ima razne zdravstvene prednosti, savjetujemo vam da se soma ne prejedate, posebno onih kuhanih prženjem. Prekomjerna konzumacija prženog soma može povećati unos zasićenih masti.

Osim toga, mijenjajte prehranu s drugim vrstama ribe koje su također bogate hranjivim tvarima, poput lososa i tune. Preporuča se konzumacija ribe oko 2 puta tjedno, odnosno 340 grama ribe tjedno.

Som je dobar izvor životinjskih proteina za tijelo. Odaberite zdravu metodu obrade kako biste maksimalno iskoristili prednosti koje se mogu dobiti.

Recepti Som

Osim što se peče ili peče na žaru, som je i ukusniji ako se obrađuje uz pomoć začina, poput soma na žaru. Evo recepta za soma na žaru koji možete isprobati kod kuće:

Sastojci

• 1 kg soma
• 5 režnja crvenog luka
• 3 češnja češnjaka
• 1,5 unce crvenog čilija
• 1 prst đumbir
• 1 prst kurkume
• 1 prst galangal
• 1 stabljika limunske trave

Kako kuhati

• Operite i očistite soma, zatim razrežite sredinu želuca, pa dajte sok od limete i ostavite da malo odstoji.
• Pomiješajte začine do glatke smjese, a zatim pomiješajte sa somom.
• Dodajte so, soja sos i sok od limete po ukusu.
• Pecite soma na ugljevlju ili na štednjaku dok ne bude kuhan.
• Som na žaru spreman je za vađenje i posluživanje.

Ako još uvijek imate pitanja o dobrobitima soma ili se ustručavate da ga konzumirate jer imate određena zdravstvena stanja, posavjetujte se sa svojim liječnikom. Liječnik će dati savjete o konzumaciji soma i druge zdrave hrane, u skladu s vašim zdravstvenim stanjem i potrebama.