Razne prednosti pačjeg žumanjka za tijelo
Iza slasnog okusa kriju se mnoge prednosti žumanjka pačjeg jajeta koje možemo dobiti jedući ga, od održavanja zdravlja očiju do snižavanja razine lošeg kolesterola u tijelu. Cijelo objašnjenje pogledajte ovdje!
Prednosti žumanjka pačjeg jajeta mogu se dobiti iz različitih hranjivih tvari koje sadrži. Žumanjci pačjih jajeta sadrže zdrave masne kiseline, kao što su oleinska kiselina i lecitin; lipoproteini, esencijalne i neesencijalne aminokiseline; kolin; te razni minerali, kao što su kalcij i kalij. Osim toga, žumanjak pačjeg jajeta također je bogat antioksidansima, poput luteina, zeaksantin, i karoten.
Prednosti pačjeg žumanjka za tijelo
Različite vrste hranjivih tvari sadržane u žumanjcima pačjeg jajeta mogu donijeti mnoge dobrobiti za zdravlje našeg tijela. Sljedeće su neke od prednosti pačjih žumanjaka:
1. Održavajte zdravlje i funkciju mozga
Kolin sadržan u žumanjku pačjeg jajeta vrlo je koristan za zdravlje mozga i živčanog sustava. Ove hranjive tvari mogu vas zaštititi od poremećaja pamćenja ili kognitivnih poremećaja, poput demencije i Alzheimerove bolesti, u starijoj dobi.
Dobrobiti pačjeg žumanjka mogu dobiti i trudnice i fetus koji sadrži. To je zato što je kolin sadržan u žumanjcima pačjih jajeta vrlo koristan za zdrav razvoj mozga fetusa.
2. Održavajte zdravlje očiju
Prednosti žumanjka pačjeg jajeta za zdravlje očiju proizlaze iz sadržaja antioksidansa luteina i zeaksantin. Ova dva antioksidansa mogu zaštititi oči od raznih bolesti, poput katarakte i makularne degeneracije, koje su česte, osobito kod starijih osoba.
3. Podržava proizvodnju crvenih krvnih stanica
Sadržaj vitamina B12 u žumanjcima pačjeg jajeta je prilično visok, čak i 1 žumanjak može gotovo zadovoljiti dnevne potrebe ovog vitamina. Vitamin B12 sadržan u žumanjcima pačjih jajeta ima važnu ulogu u proizvodnji zdravih crvenih krvnih stanica.
Osim toga, ovaj vitamin također igra važnu ulogu u procesu proizvodnje energije u tijelu. Smatra se da će vam zadovoljavanje potreba za vitaminom B12 u jednom danu dati dodatnu energiju za aktivnosti.
4. Izbjegavajte kronične bolesti
Narančasta boja žumanjaka pačjeg jajeta dolazi od prirodnog pigmenta zvanog karoten. Karoten je antioksidativni spoj koji može zaštititi tjelesne stanice od slobodnih radikala koji mogu uzrokovati razne kronične bolesti, poput bolesti srca i moždanog udara.
Osim toga, prednosti žumanjaka u prevenciji kroničnih bolesti proizlaze i iz sadržaja oleinske kiseline koja je korisna za suzbijanje upala, smanjenje zgrušavanja krvi i poboljšanje ravnoteže šećera u krvi i krvnog tlaka.
5. Snižavanje razine lošeg kolesterola
Žumanjci pačjih jaja sadrže puno kolesterola. Međutim, neke studije pokazuju da kolesterol iz žumanjaka ne povećava rizik od srčanih bolesti.
Žumanjci pačjih jajeta zapravo sadrže lecitin i oleinsku kiselinu koji mogu sniziti razinu lošeg kolesterola, tako da tijelo izbjegava bolesti, poput bolesti srca, moždanog udara ili bolesti perifernih arterija. Unatoč tome, konzumacija pačjih žumanjaka i dalje bi trebala biti ograničena.
Kako bi se dobrobiti žumanjaka pačjeg jajeta maksimalno osjetile, morate paziti i na njihovo spremanje i posluživanje. Pačja jaja mogu se čuvati u hladnjaku do 3 tjedna nakon kupnje.
Zbog opasnosti od bakterijske infekcije salmonela, pačja jaja je bolje kuhati dok se ne skuhaju, bez obzira kako ih kuhali. Pazite da bjelanjci i žumanjci budu potpuno čvrsti i da ne budu tekući.
Ako ste alergični na kokošja jaja, velika je vjerojatnost da ste alergični i na pačja jaja. Dakle, prije konzumiranja pačjih jaja kako biste osjetili dobrobiti žumanjaka, dobro je prvo se posavjetovati sa svojim liječnikom.
