Odabir prave hrane za oboljele od žučnih kamenaca
Bolesnici sa žučnim kamencima moraju biti izbirljiviji u odabiru hrane. To je zato što postoje dobre vrste hrane za ublažavanje i sprječavanje ponavljanja simptoma žučnih kamenaca, ali postoje i namirnice koje mogu pogoršati ovo stanje.
Žučni mjehur je mali organ koji se nalazi iza jetre. Njegova je funkcija smjestiti žuč koju proizvodi jetra. Kada hrana uđe u crijevo, žučni mjehur će kanalizirati žuč u crijeva kako bi pomogao u probavi masti.
Kada se kamenci formiraju u žučnom mjehuru, izlučivanje žuči može biti blokirano, uzrokujući simptome žučnih kamenaca, kao što su bol u trbuhu, nadutost, mučnina i povraćanje.
Nastajanje žučnih kamenaca je više izloženo riziku kod ljudi koji često jedu masnu hranu, pretili su, često puše, imaju visok kolesterol ili su doživjeli drastičan gubitak težine u kratkom vremenu. Osim toga, trudnice, osobe koje uzimaju određene lijekove (kao što su kontracepcijske pilule) ili osobe s bolešću jetre također su u većoj opasnosti od razvoja žučnih kamenaca.
Namirnice koje su dobre za žučne kamence
Žučni kamenci se mogu liječiti lijekovima ili kirurškim zahvatom. Ne postoji posebna dijeta ili dijeta koja se može riješiti žučnih kamenaca. Međutim, konzumacija sljedećih namirnica može ublažiti simptome žučnih kamenaca i spriječiti njihovo nastajanje u budućnosti:
1. Povrće i voće
Bolesnicima sa žučnim kamencima savjetuje se da povećaju unos vlakana koja se mogu dobiti iz povrća i voća. Osim što su bogate vlaknima, ove dvije vrste hrane sadrže i puno antioksidansa, magnezija i vitamina C za koje se smatra da sprječavaju stvaranje žučnih kamenaca.
2. Cjelovite žitarice
Cjelovite žitarice ili cjelovite žitarice također su dobra skupina hrane za žučne kamence. Obroci uključeni cjelovite žitarice To uključuje pšenicu, ječam, zob, smeđa riža i žitarice.
3. Riblje ulje i maslinovo ulje
Riblje ulje bogato omega-3 može pomoći u smanjenju rizika od razvoja žučnih kamenaca. Konzumacija ribljeg ulja i maslinovog ulja također može pomoći u zdravom i redovitom pražnjenju žučnog mjehura.
4. Meso s niskim udjelom masti
Crveno meso s visokim udjelom masti općenito nije dobra hrana za osobe sa žučnim kamencima. Stoga crveno meso zamijenite piletinom ili ribom bez kože, jer ove dvije vrste hrane sadrže manje masti.
5. Ostala hrana
Ostale namirnice koje su također dobre za ublažavanje i prevenciju žučnih kamenaca su tofu, tempeh, orašasti plodovi, mlijeko i prerađeni proizvodi (npr. jogurt). Međutim, mlijeko koje se konzumira treba imati malo masti.
Iako su ove namirnice sigurne za konzumaciju, ne savjetujemo ih jesti u velikim porcijama odjednom. To može uzrokovati osjećaj nadutosti što zapravo pogoršava simptome žučnih kamenaca. Preporuča se jesti hranu u malim porcijama, ali češće.
Također pripazite na jedenje povrća koje sadrži puno plinova, poput brokule i kupusa, jer to povrće može uzrokovati nadutost.
Hrana koja je loša za žučne kamence
Treba izbjegavati hranu s visokim sadržajem trans masti, zasićenih masti i kolesterola. Kada je sadržaj kolesterola u žuči visok, kolesterol se može precipitirati i uzrokovati stvaranje žučnih kamenaca. Primjeri hrane koja je loša za osobe sa žučnim kamencima su:
Prerađeno meso i crveno meso su bogati mastima
Bacon, kobasica, šunka, hamburgeri, a pileća koža sadrži dosta zasićenih masnoća, pogotovo kad se kuha prženjem. Ove namirnice mogu povećati rizik od stvaranja žučnih kamenaca i pogoršati simptome postojećih žučnih kamenaca.
Pržena hrana
Namirnice koje se obrađuju prženjem, poput pomfrita, čipsa i pržene piletine, kao ni jela od kokosovog mlijeka ne preporučuju se za konzumaciju osobama sa žučnim kamencima. To je zato što ove vrste hrane sadrže puno masti i ulja, što može pogoršati simptome žučnih kamenaca.
Prerađeni šećer
Prerađeni šećer nalazi se u kolačima, krafnama, čokoladi i bezalkoholno piće. Istraživanja pokazuju da ove vrste hrane i pića mogu povećati rizik od stvaranja žučnih kamenaca.
Osim navedenih namirnica, mlijeko ili mliječne proizvode s visokim udjelom masti, poput sladoleda, sira i maslaca, također bi trebali ograničiti osobe koje pate od žučnih kamenaca.
Odabir prave hrane za osobe sa žučnim kamencima može ublažiti simptome i spriječiti ponovnu pojavu bolesti. Međutim, ako se simptomi žučnih kamenaca i dalje ponove ili se čak pogoršaju, na primjer, pojavi se jaka bol u gornjem desnom dijelu trbuha ili promijeni boju kože i očiju u žutu (žutica), odmah se obratite liječniku za liječenje.
Napisao:
dr. Irene Cindy Sunur
