Ne samo luksuz, to su prednosti kavijara za tijelo
Indonezijskim ljudima kavijar možda još uvijek zvuči strano. Međutim, zdravstvene prednosti kavijara su brojne i ne mogu se podcijeniti. Ova hrana, koja je poznata po svojoj skupoj cijeni, ima dobra svojstva za zdravlje srca i mozga.
Kavijar je hrana napravljena od jaja jesetre konzerviranih u soli. Jesetra je vrsta morske ribe koja se može naći u vodama Europe i Azije, kao i na južnoj obali Atlantskog oceana. Postoje 4 vrste kavijara koje se najčešće konzumiraju, a to su ossetra, beluga, sevruga i sibirski kavijar.
Nutritivni sadržaj kavijara
Jedna žlica, ili oko 15 grama kavijara, sadrži 40-45 kalorija i sljedeće hranjive tvari:
- 3-4 grama proteina
- 2,5-3 grama masti
- 0,5 grama ugljikohidrata
- 250 miligrama natrija
- 50 miligrama magnezija
- 30 miligrama kalija
- 10 mikrograma selena
- 45 miligrama kalcija
- 2 miligrama željeza
- 150 IU vitamina A
- 19 IU vitamina D
- 0,3 miligrama vitamina E
Kavijar također sadrži niz drugih hranjivih tvari, poput omega-3 masnih kiselina, vitamina B, folata, kolina i antioksidansa. Iako ima razne hranjive tvari koje su dobre za tijelo, kavijar sadrži i puno kolesterola. U 1 žlici kavijara, sadržavalo je oko 940-950 miligrama kolesterola.
Prednosti kavijara za tijelo
Kavijar se obično jede u malim količinama kao predjelo, primjerice namaz na kruh ili u salatu. No, kavijar se također vrlo često posipa po raznim vrstama hrane kao glavno jelo. Osim izvrsnog okusa, sljedeće su i razne dobrobiti kavijara koji su također dobri za zdravlje:
1. Podržava funkciju mozga i zdravlje
Omega 3 masne kiseline, proteini i antioksidansi igraju važnu ulogu u održavanju zdravlja i funkcije mozga. Poznato je da ove hranjive tvari igraju ulogu u poboljšanju pamćenja i koncentracije te prevenciji senilnosti ili demencije, osobito kod starijih osoba.
2. Održavajte zdravlje srca
Sadržaj kalija i proteina u kavijaru je koristan za smanjenje triglicerida i povećanje razine dobrog kolesterola, čime se smanjuje rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.
No, pretjerana konzumacija kavijara nije dobra za zdravlje, jer ova namirnica sadrži puno kolesterola. Ako je vaš unos kolesterola pretjeran, to zapravo može povećati rizik od začepljenja krvnih žila (ateroskleroze) i izazvati koronarnu bolest srca.
3. Održavajte zdravlje očiju
Kavijar sadrži omega-3 masne kiseline, vitamin A i antioksidans lutein koji je dobar za zdravlje očiju. Poznato je da nedostatak omega-3 i luteina povećava rizik od očnih bolesti, kao što su poremećaji mrežnice, makularna degeneracija i sindrom suhog oka.
4. Ublažava upalu
Studija pokazuje da omega-3 masne kiseline mogu ublažiti simptome reumatoidnog artritisa, posebno otekline u zglobovima. Ova korist je zbog prirode omega-3 masnih kiselina koje mogu smanjiti upalu u tijelu.
5. Održavajte zdravlje i snagu kostiju
Kavijar sadrži vitamin D, kalcij i proteine kojih je dosta. Ove hranjive tvari su vrste hranjivih tvari koje igraju važnu ulogu u podržavanju čvrstoće kostiju. Uz dovoljno vitamina D i kalcija izbjeći ćete osteoporozu.
Ne samo da je dobar za zdravlje organa u tijelu, kavijar je također koristan u održavanju zdravlja i ljepote kože. Kavijar sadrži mnogo antioksidansa, minerala i tvari koje su korisne za zdravlje protiv starenja. Sadržaj kavijara može nahraniti kožu i spriječiti prerano starenje.
To su razne prednosti kavijara za zdravlje. Iako je ukusan i zdrav, kavijar ne može jesti svatko. Ovu hranu trebaju ograničiti ili izbjegavati osobe s kardiovaskularnim bolestima ili visokim kolesterolom. Trudnicama se ne preporučuje konzumiranje kavijara.
Ako imate određene bolesti ili stanja, prije konzumacije kavijara prvo se posavjetujte sa svojim liječnikom.
