optimusveterinaria.com

Oksalna kiselina nekim ljudima još uvijek može zvučati strano. Zapravo, mnoge od ovih tvari sadržane su u hrani koju svakodnevno konzumiramo. Međutim, ako je količina u tijelu prevelika, oksalna kiselina može uzrokovati bolest bubrežnih kamenaca.

U tijelu oksalna kiselina igra ulogu u metaboličkim procesima, naime veže minerale i olakšava njihovu apsorpciju i cirkulaciju po cijelom tijelu. Osim toga, oksalna kiselina također igra ulogu u procesu popravka tjelesnih stanica tvoreći RNA.

Razni izvori oksalne kiseline

oksalna kiselina ili oksalna kiselina su organski spojevi koji se nalaze u raznim biljkama. Neke vrste hrane i pića koje sadrže puno oksalne kiseline su:

• Povrće, kao što su špinat, cikla, kelj, slatki krumpir i krumpir
• Orašasti plodovi, kao što su kikiriki, bamija, bademi i indijski oraščići
• Voće, uključujući zvjezdasto voće, avokado, naranče, grožđe i datulje
• Pšenica
• Kakao ili čokolada
• Zaslađivač stevije

Osim što je sadržana u raznim vrstama hrane ili pića iznad, oksalna kiselina može nastati i iz ostataka metabolizma vitamina C ili askorbinske kiseline.

Nakon što se konzumira, oksalna kiselina će stvoriti veze s mineralima i formirati druge spojeve. Na primjer, kada se veže na kalcij, oksalat tvori spoj koji se naziva kalcijev oksalat. U međuvremenu, ako se veže sa željezom, oksalat će formirati željezni oksalat.

Stvaranje ovih spojeva uglavnom se događa u debelom crijevu, ali se može dogoditi i u bubrezima i mokraćnim putovima. Obično se ovi spojevi izlučuju iz tijela putem izmeta ili urina.

Međutim, ako je količina oksalne kiseline u tijelu prevelika, minerali koji se vežu na tvar lako će se taložiti ili kristalizirati. To može povećati rizik od raznih zdravstvenih problema.

Utjecaj oksalne kiseline na zdravlje

Sljedeća su neka stanja koja se mogu pojaviti ako je količina oksalne kiseline u tijelu prekomjerna:

1. Povećajte rizik od bubrežnih kamenaca

Kada je količina oksalne kiseline prevelika, kalcij će stvoriti veze s tvari. U urinarnom traktu, previše kalcijevog oksalata može kristalizirati ili precipitirati stvarajući bubrežne kamence.

Mali bubrežni kamenci često ne uzrokuju nikakve simptome i mogu sami proći mokraćom. Međutim, ako je veličina velika, bubrežni kamenci mogu uzrokovati pritužbe u obliku boli, mučnine i krvavog urina.

Osim stvaranja kalcijevog oksalata, bubrežni kamenci mogu biti uzrokovani i mineralima ili drugim tvarima, kao što su kamenci mokraćne kiseline, struvitni kamenci i cistinski kamenci.

2. Inhibira apsorpciju hranjivih tvari

Prekomjerne količine oksalata mogu uzrokovati poremećaj apsorpcije hranjivih tvari u crijevima. To je zato što se oksalat lako veže za hranjive tvari i razne minerale.

Na primjer, špinat je bogat željezom, kalcijem i oksalnom kiselinom. Iako je vrlo hranjiv, prekomjeran unos oksalne kiseline u špinatu može stvoriti veze sa željezom i kalcijem, tako da se ova dva minerala ne mogu apsorbirati u tijelu.

Stoga, za zadovoljavanje potreba za kalcijem i željezom, nije dovoljno samo jesti špinat. Također morate jesti drugu hranu, kao što je meso bogato željezom i mlijeko bogato kalcijem ili soja.

3. Uzrokuje nakupljanje oksalata

Nakupljanje oksalne kiseline u tijelu može uzrokovati stanje koje se naziva hiperoksalurija. Ovo stanje nastaje kada je količina oksalne kiseline u tijelu prevelika pa se nakuplja u različitim dijelovima tijela, kao što su bubrezi, kosti i krvne žile.

Do ovog nakupljanja oksalne kiseline može doći zbog genetskih poremećaja, poremećene crijevne funkcije ili zbog prekomjernog unosa oksalne kiseline i vitamina C. Kada osoba doživi hiperoksaluriju, bit će izložena velikom riziku od poremećaja u radu bubrežnih organa, kao što su bubrežni kamenci i zatajenje bubrega.

4. Uzrok interakcije lijekova

Oksalna kiselina u tijelu može uzrokovati interakcije lijekova. To znači da nakupljanje oksalne kiseline može utjecati na učinkovitost liječenja određenih bolesti.

Neki primjeri lijekova koji mogu stupiti u interakciju s oksalnom kiselinom su: aciklovir, aspirin, cimetidin, i pantoprazol. Oksalna kiselina također može stupiti u interakciju s antibioticima, kao npr cefadroksila i tetraciklin.

Trebate li izbjegavati hranu koja sadrži oksalnu kiselinu?

Većina hrane koja sadrži oksalnu kiselinu također sadrži hranjive tvari koje su dobre za tijelo kao što su vitamini, vlakna i antioksidansi.

Stoga se zdravi ljudi ne trebaju kloniti hrane koja sadrži oksalnu kiselinu. Držanje podalje od hrane bogate oksalatom, poput povrća i voća, zapravo će učiniti tijelu nedostatak hranjivih tvari.

Dijeta s niskim udjelom oksalata obično se preporučuje osobama koje pate od određenih bolesti, kao što su bubrežni kamenci i probavne smetnje, ili za nekoga tko je nedavno imao barijatrijsku operaciju.

Ako želite slijediti prehranu s niskim udjelom oksalne kiseline ili želite saznati više o hrani koju treba izbjegavati kako biste spriječili nakupljanje oksalne kiseline u tijelu, možete se posavjetovati s nutricionistom.