optimusveterinaria.com

Prednosti tamne čokolade odn tamna čokolada vrlo dobro za održavanje zdravlja. Poznato je da ova zdrava hrana pomaže u prevenciji visokog krvnog tlaka, te održava zdravlje mozga i srca. Različite dobrobiti tamne čokolade ne mogu se odvojiti od nutritivnog sadržaja u njoj.

Čokolada je vrsta hrane koja se proizvodi od biljke kakao. Čokolada se sastoji od raznih vrsta, od kojih je jedna tamna čokolada. Ono po čemu se crna čokolada razlikuje od ostalih vrsta čokolade je sadržaj biljke kakao koja se koristi kao osnovni sastojak.

Obična čokolada koja je široko dostupna na tržištu obično se miješa s mlijekom i šećerom i sadrži samo 10% kakao biljke.

U međuvremenu, u tamnoj čokoladi sadržaj čistog kakaa je veći, koji je između 35-85%. Tamna čokolada se ne miješa s mlijekom i sadrži manje šećera. Stoga je okus tamne čokolade jači i gorak od obične čokolade.  

Koje su hranjive tvari sadržane dpriroda Tamna čokolada?

Tamna čokolada ima različite nutritivne sadržaje koji su korisni za zdravlje tijela. Konzumacijom oko 100 grama tamne čokolade možete dobiti sljedeće hranjive tvari:

• Oko 3 do 4,5 grama vlakana
• 60-100 grama ugljikohidrata
• 4,8 – 5 grama proteina
• 50 – 60 mg kalcija
• 8 mg željeza
• 140 – 150 mg magnezija
• 200 mg fosfora
• 500 – 550 mg kalija

Osim toga, obogaćena je i tamna čokolada teobromin (protuupalna tvar koja se nalazi samo u biljkama kakaa), cinkov, kofein, masnoće, niz vitamina, naime vitamin A, vitamin B, vitamin E i vitamin K. Također možete dobiti razne vrste antioksidansa, kao što su polifenoli, flavonoidi i katehini, u velikim količinama iz tamne čokolade.

Koje su prednosti tamne čokolade?

Prema nekoliko studija, sigurna granica za konzumaciju tamne čokolade je oko 40 grama dnevno. To je zato što tamna čokolada sadrži visoke kalorije, kao i kofein i masnoće. U porciji tamne čokolade, sadržavao je oko 230-250 kalorija.

Ako se konzumira kao zdrav međuobrok u pravoj dozi, tamna čokolada može donijeti sljedeće prednosti:

1. Štiti tijelo od izlaganja slobodnim radikalima

Brojne medicinske studije navode da je kakao biljka koja sadrži puno antioksidansa. Sami antioksidansi djeluju u borbi protiv slobodnih radikala koji mogu oštetiti tjelesne stanice i uzrokovati razne zdravstvene probleme, od kojih je jedan rak.

Jedući hranu bogatu antioksidansima, kao što je tamna čokolada, možete održati svoje zdravlje.

2. Oslobodite se stresa

Mnogo je stvari koje vas mogu opteretiti, od radnih pritisaka, obiteljskih problema do odnosa s partnerom. Ako je to slučaj, pokušajte se smiriti ili opustiti dok grickate tamnu čokoladu.

Studija dokazuje da konzumacija tamne čokolade može ublažiti stres, pomoći u smirivanju tjeskobe i poboljšati raspoloženje. Ako je konzumirate redovito svaki dan tijekom 2 tjedna, tada tamna čokolada može smanjiti proizvodnju hormona stresa, tako da se stres može prevladati.

3. Održavajte zdravlje i funkciju mozga

Sadržaj hranjivih tvari i antioksidansa sadržanih u tamnoj čokoladi ima veliku ulogu u poboljšanju protoka krvi u mozgu i održavanju moždane funkcije.

Razne studije su također pokazale da redovita konzumacija tamne čokolade može pomoći u održavanju kognitivne funkcije i pamćenja, tako da se rizik od razvoja demencije ili demencije može smanjiti.

Osim toga, prednosti tamne čokolade također mogu smanjiti rizik od moždanog udara. Moždani udar je jedan od najčešćih uzroka smrti i invaliditeta u Indoneziji.

Na temelju istraživanja, ljudi koji redovito svakodnevno konzumiraju tamnu čokoladu imaju manji rizik od moždanog udara od ljudi koji rijetko ili nikad ne jedu čokoladu.

4. Održavajte krvni tlak i smanjite rizik od srčanih bolesti

Osim moždanog udara, bolest koja uzrokuje najviše smrtnih slučajeva u Indoneziji je bolest srca. Neki čimbenici koji mogu povećati rizik od srčanih bolesti su visoki krvni tlak i višak kolesterola.

Da biste to spriječili, konzumacija tamne čokolade može biti opcija. Čini se da je visok sadržaj antioksidansa i kalija u tamnoj čokoladi koristan za održavanje normalnog krvnog tlaka.

Također je poznato da sadržaj hranjivih tvari i antioksidansa u tamnoj čokoladi povećava dobar kolesterol (HDL) i sprječava začepljenje krvnih žila (aterosklerozu) što je uzrok srčanih bolesti i moždanog udara.

5. Održavajte zdravlje i ljepotu kože

Sadržaj antioksidansa flavonoida u tamnoj čokoladi također je koristan za zaštitu kože od izlaganja suncu koje može uzrokovati bore i prijevremeno starenje kože.

Tamna čokolada također sadrži razne hranjive tvari koje igraju ulogu u proizvodnji kolagena. Ovaj protein ima važnu ulogu u održavanju elastičnosti i vlažnosti kože, čime koža izgleda privlačnije.

6. Dobro za održavanje stabilnog šećera u krvi

Nekoliko studija pokazuje da sadržaj antioksidansa i hranjivih tvari u tamnoj čokoladi može održati stabilan šećer u krvi i poboljšati rad hormona inzulina. Ovaj učinak je dobar za kontrolu dijabetesa.

Ali zapamtite, ono što se konzumira je tamna čokolada. Ne čokoladu koja je bogata šećerom i mlijekom jer je čokolada preslatkastog okusa (previše šećera), pa zapravo može povisiti šećer u krvi.

Savjeti za kupnju tamne čokolade

Kako biste dobili kvalitetnu tamnu čokoladu okusa koji je svakako ukusan, postoji nekoliko savjeta kojih se možete pridržavati pri kupnji, a to su:

• Izbjegavajte kupnju tamne čokolade s dodatkom trans masti, mlijeka, šećera i umjetnih aroma.
• Birajte proizvode od tamne čokolade napravljene od 70% kakaa.
• Birajte tamnu čokoladu koja ne prolazi kroz proces alkalizacije, a to je dodavanje alkalnih sastojaka u procesu prerade kakao praha.
• Birajte proizvode od tamne čokolade koji su označeni kao organski.
• Za nutritivno obogaćivanje odaberite tamnu čokoladu s dodatkom orašastih plodova, poput badema i indijskih oraščića.

Sada, sada znate koje su prednosti i hranjivi sadržaj tamne čokolade, pravo? Ako ste prije često jeli nezdrave grickalice, poput pržene hrane, sladoleda ili slatke čokolade, sada pokušajte prijeći na zdrave grickalice, kao što je tamna čokolada.