optimusveterinaria.com

alergija na hranu ili aAlergija na hranu je alergijska reakcija koja pojavljuje se nakon jela određene hrane. Simptomi mogu uključivati ​​mučninu i povraćanje, oticanje lica, otežano disanje i gubitak svijesti.

Alergija na hranu nastaje kada imunološki sustav percipira protein u hrani kao prijetnju tijelu. Kao odgovor, tijelo oslobađa kemikalije koje izazivaju alergijsku reakciju.

Reakcije koje proizlaze iz alergija na hranu često su blage. Međutim, u nekim slučajevima alergije na hranu mogu biti opasne po život. Stoga je važno znati kako spriječiti i ublažiti alergijske reakcije koje nastaju.

Simptomi alergije na hranu

Kod nekih ljudi alergije na hranu mogu uzrokovati da se bolesnik osjeća neugodno iako nije preozbiljna. Simptomi se često pojavljuju u roku od nekoliko minuta do dva sata nakon konzumiranja alergena.

Simptomi alergija na hranu koji se pojavljuju su isti kao i alergijske reakcije općenito, a to su:

• Curenje iz nosa ili začepljen nos
• Osip kože koji svrbi
• Svrab u ustima, grlu, očima i drugim dijelovima tijela
• Oticanje lica, usana, jezika ili grla (angioedem)
• Poteškoće s gutanjem i govorom
• Zviždanje ili piskanje
• Teško disati

Osobe s alergijama na hranu također mogu osjetiti simptome u probavnom traktu, kao što su bol u trbuhu, proljev, mučnina i povraćanje. Ovi simptomi također mogu biti uzrokovani netolerancijom na hranu.

Kada ići liječniku

Provjerite sebe ili svoje dijete liječniku ako se gore navedeni simptomi pojave nakon konzumiranja određene hrane. Obavijestite svog liječnika o bilo kojoj nedavno pojedenoj hrani.

Kod nekih ljudi alergija na hranu može izazvati ozbiljnu alergijsku reakciju zvanu anafilaksija. Dajte injekciju epinefrina i odmah idite u hitnu ako se pojave simptomi anafilaksije, kao što su:

• Otkucaji srca
• Vrtoglavica i tamni vid
• Hladan znoj
• Gubitak svijesti

Posavjetujte se sa svojim pedijatrom o mogućnosti da vaše dijete ima alergije i na što treba pripaziti ako postoji obitelj koja boluje od alergijskih bolesti, poput alergija na hranu, astme ili alergijskog rinitisa.

Uzroci alergije

Alergija na hranu nastaje kada imunološki sustav pogrešno percipira proteine ​​u određenoj hrani kao prijetnju tijelu. Kao odgovor, tijelo oslobađa antitijela nazvana imunoglobulin E (IgE), kako bi neutralizirala okidače alergije (alergene) u hrani.

Kada se osoba vrati jesti ovu hranu, makar i samo malo, IgE će stimulirati tijelo da u krvotok otpusti kemijski spoj koji se zove histamin. Histamin je ono što uzrokuje simptome alergije.

Alergije na hranu obično se javljaju od djetinjstva, ali ponekad se javljaju i kada je osoba odrasla osoba. Hrana koja uzrokuje alergije obično se razlikuje kod odraslih i djece.

U odraslih se alergijske reakcije mogu pojaviti nakon konzumiranja sljedeće hrane:

• Riba
• Ljuska
• Škampi
• Rak
• Orašasti plodovi

Dok su kod djece, uobičajena hrana koja uzrokuje alergije uključuje:

• Kikiriki
• Pšenica
• Soja
• Jaje
• Kravlje mlijeko

Nije poznato zašto se u nekim slučajevima nove alergije na hranu pojavljuju u odrasloj dobi.

Faktor rrizik od alergije na hranu

Alergije na hranu su u većoj opasnosti za osobe koje pate od drugih alergija, kao što su alergijski rinitis ili astma. Ljudi koji su alergični na jednu vrstu hrane također su podložniji alergijama na druge vrste hrane.

Drugi čimbenici koji mogu povećati rizik od razvoja alergije na hranu su:

• Mlađi od pet godina
• Imati obiteljsku povijest alergija, kao što su koprivnjača ili astma

Dijagnoza alergije na hranu

Kako bi utvrdio alergiju na hranu, liječnik pita pacijentove simptome, koje su namirnice konzumirale prije pojave simptoma, kao i povijest bolesti pacijenta i obitelji. Nakon toga, obavit će se fizički pregled kako bi se razlikovali simptomi alergije na hranu od simptoma drugih stanja.

Zatim će liječnik provesti alergijske testove koji uključuju:

Tled alergija koža

Kod kožnog alergijskog testa, pacijentova koža se ubode malom iglom. Nakon toga, liječnik će staviti malu količinu proteina u hranu za koju se sumnja da uzrokuje alergiju na probušeno područje kože kako bi vidio reakciju.

krvni test

Uzet će se uzorak krvi pacijenta za mjerenje razine specifičnog imunoglobulina E (IgE). Ako je razina IgE povezana s određenom hranom dovoljno visoka u krvi pacijenta, to znači da pacijent ima alergiju na tu hranu.

Tled za hranu

Od pacijenata će se tražiti da izbjegavaju vrstu hrane za koju se sumnja da je uzrok alergije tijekom 1-2 tjedna. Ako je pacijent alergičan na ovu vrstu hrane, za to vrijeme pacijent neće doživjeti alergijsku reakciju, već će je ponovno doživjeti kada se hrana ponovno konzumira.

Liječnici također mogu tražiti od pacijenata da jedu hranu za koju se sumnja da može izazvati alergije u malim obrocima, a zatim se porcije polako povećavaju. Ako tijekom testa ne dođe do alergijske reakcije, pacijentu je dopušteno jesti hranu.

Liječenje alergija na hranu

Najbolji način za rješavanje alergija na hranu je izbjegavanje alergene hrane. Međutim, osoba može slučajno pojesti ovu hranu. Kada se to dogodi, postoji nekoliko lijekova koji se mogu koristiti za ublažavanje simptoma.

Ako su simptomi koji se pojavljuju blagi, pacijent može koristiti antihistaminik koji se može kupiti bez recepta. Ako se simptomi i dalje osjećaju, pacijent može otići liječniku da dobije antihistaminik s višom dozom.

Ako se pojave simptomi anafilaksije, pacijent se mora odvesti u bolničku hitnu pomoć kako bi mu se dala injekcija epinefrina. Nakon što simptomi nestanu, liječnik će zamoliti pacijenta da uvijek nosi injekciju sa sobom.

Važno je razumjeti kako koristiti injekciju epinefrina, ako su simptomi alergije na hranu koje imate dovoljno jaki. Osim toga, također podučite ljude koji su vam često bliski, kao što su obitelj ili kolege, o tome kako koristiti injekciju ako imate anafilaksiju.

Obavezno zamijenite epinefrina prije isteka roka valjanosti i zamijenite štrcaljku kada ne radi ispravno.

Komplikacije alergije na hranu

U teškim slučajevima, alergije na hranu mogu uzrokovati anafilaksiju, što je alergijska reakcija koja može biti opasna. Anafilaksija može trajati nekoliko minuta ili čak nekoliko sekundi nakon izlaganja alergenu.

Prevencija alergija na hranu

Kako spriječiti alergijske reakcije na hranu je izbjegavanje hrane koja može izazvati alergije. To može biti malo nezgodno za oboljele, ali se ipak mora učiniti kako bi se izbjegla ozbiljnija stanja.

Poduzmite sljedeće korake kako biste spriječili alergijsku reakciju na hranu:

• Pročitajte koji sadržaj sadrži svako pakiranje hrane koju želite konzumirati.
• Ponesite grickalice bez alergija ako želite izaći iz kuće. To će vam pomoći ako vam je teško pronaći hranu bez alergija
• Ako želite jesti u restoranu, recite konobaru ili kuharu koje se namirnice ne smiju konzumirati.
• Provjerite je li hrana kupljena vani neobrađena i poslužena na mjestu koje je prethodno korišteno za obradu alergene hrane.
• U dojenčadi, rano uvođenje alergena u hranu, poput kikirikija, može smanjiti rizik od razvoja ovih alergija na hranu kasnije u životu.

Također ćete morati nositi posebnu narukvicu na kojoj piše da ste alergični na hranu. Ova narukvica će vam pomoći kada imate alergijsku reakciju i imate problema s komunikacijom. Ako je alergijska reakcija na hranu dovoljno jaka, posavjetujte se s liječnikom o potrebi za nošenjem injekcije epinefrina.