optimusveterinaria.com

Glavna funkcija ugljikohidrata je kao izvor energije za podršku svakodnevnim aktivnostima. I ne samo to, ugljikohidrati imaju i niz drugih funkcija koje su dobre za zdravlje organizma tako da njihov unos uvijek mora biti ispunjen.

Uz proteine ​​i masti, ugljikohidrati su jedan od makronutrijenata, a to su hranjive tvari koje su tijelu potrebne u velikim količinama. Međutim, nema malo ljudi koji se ustručavaju jesti hranu s ugljikohidratima jer se smatra da se mogu brzo udebljati.

Zapravo, funkcija ugljikohidrata je toliko važna za tijelo. Zato gotovo svi obrasci zdrave prehrane preporučuju unos ugljikohidrata u njemu. Ako unos nije zadovoljen ili je pretjeran, to može izazvati razne zdravstvene probleme.

Vrste i izvori ugljikohidrata

Postoje dvije vrste ugljikohidrata, a to su složeni ugljikohidrati i jednostavni ugljikohidrati. Složenim ugljikohidratima potrebno je više vremena da se obrađuju u tijelu u usporedbi s jednostavnim ugljikohidratima.

S druge strane, složeni ugljikohidrati mogu dosljedno osigurati energiju i spriječiti nakupljanje masti u tijelu. Postoji nekoliko vrsta namirnica koje mogu osigurati optimalnu funkciju ugljikohidrata za tijelo, kao što su:

• Integralne žitarice i kruh koji sadrže ove sastojke (cjelovite žitarice)
• Smeđa riža ili smeđa riža
• Tjestenina
• Žitarice od cjelovitog zrna
• Orašasti plodovi
• Gomolji, kao što je slatki krumpir
• Voće, kao što su banane, jabuke, mango ili datulje

Međutim, potrebe svake osobe za ugljikohidratima općenito su različite, ovisno o dobi, spolu, fizičkoj aktivnosti i zdravstvenim uvjetima. Stoga uvijek treba održavati ravnotežu količine unosa. Nemojte uzimati previše ili premalo.

Zdrave odrasle osobe općenito trebaju unos ugljikohidrata od 220-300 grama dnevno. Osim toga, treba izbjegavati ekstremne dijete ograničavanjem ugljikohidrata i unosa drugih hranjivih tvari.

Različite funkcije ugljikohidrata

Postoje najmanje četiri glavne funkcije ugljikohidrata koje trebate znati, a to su:

1. Glavni izvor energije

Prije je spomenuto da je glavna funkcija ugljikohidrata kao izvor energije za tijelo. Unos ugljikohidrata iz svake konzumirane hrane razgrađuje se u šećer u tijelu, zatim apsorbira probavni trakt i ulazi u krvotok.

Uz pomoć hormona inzulina, šećer u krvi će ući u stanice tijela i preraditi se u energiju. U međuvremenu, višak šećera ili glukoze u tijelu će se pohraniti u mišićima i jetri kao glikogen. Kada se potpuno ne koristi, glukoza će se pretvoriti u mast.

2. Kontrola težine

Malo ljudi misli da konzumacija hrane s ugljikohidratima može povećati težinu. Ova pretpostavka nije puki mit. Međutim, jeste li znali da neke vrste hrane s ugljikohidratima zapravo mogu izgubiti težinu?

Pa, da biste dobili funkciju ugljikohidrata na ovoj, birajte hranu koja sadrži složene ugljikohidrate, kao što su kruh od cjelovitog zrna pšenice, orašasti plodovi i povrće.

Poznato je da su ove vrste hrane s ugljikohidratima bogate vlaknima koja mogu pružiti dulji učinak sitosti i mršavljenja.

3. Prevencija raznih bolesti

Također je poznato da ugljikohidrati smanjuju rizik od raznih bolesti. Ovu funkciju ugljikohidrata podupire nekoliko studija koje navode da se smatra da sadržaj vlakana u složenim ugljikohidratima može smanjiti rizik od srčanih bolesti, pretilosti i probavnih poremećaja.

Izvori ugljikohidrata bogati vlaknima uključuju povrće, krumpir ili slatki krumpir kuhan s kožom te cjelovite žitarice.

4. Odrednice glikemijskog indeksa

Glikemijski indeks je pokazatelj kojim se procjenjuje koliko se brzo ugljikohidrati ili šećeri iz hrane apsorbiraju u tijelo.

Što je veći glikemijski indeks u hrani, to brže može podići razinu šećera u krvi. Nasuprot tome, namirnice s niskim glikemijskim indeksom tijelo se sporije probavlja i ne uzrokuje brzi porast šećera u krvi.

Istraživanja pokazuju da navika konzumiranja hrane ili pića s visokim glikemijskim indeksom, kao što su bijeli kruh, slatki kolači, čokolada i bezalkoholna pića, može povećati rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.

No, imajte na umu da je i nedostatak ugljikohidrata opasan za tijelo. Kada tijelu nedostaju ugljikohidrati, osjetit ćete simptome kao što su vrtoglavica, mučnina i slabost.

Ekstremne dijete koje ograničavaju unos ugljikohidrata i drugih hranjivih tvari također mogu dovesti tijelo u opasnost od zatvora i dehidracije.

Nemojte podcjenjivati ​​funkciju ugljikohidrata za zdravlje tijela. Želite li provesti dijetu smanjenjem unosa ugljikohidrata, prvo se posavjetujte s liječnikom kako biste bili sigurni da je ova vrsta prehrane prikladna za vaše zdravstveno stanje.