Upoznajte se s prednostima i rizicima konzumacije Kombucha čaja
Kombucha čaj možda još uvijek zvuči strano Indonežanima. Međutim, ovaj fermentirani čaj postao je sinonim za ljude u inozemstvu jer razmatrao ima mnoge prednosti zazdravlje tijela.
Kombucha čaj se u Kini konzumira gotovo 2000 godina. Ovaj se čaj dobiva fermentacijom čaja, kvasca i šećera tjedan dana ili više. Tijekom procesa u kombucha napitku će se formirati kiseline, bakterije i alkohol. To je ono što čaj od kombucha čini ljutim, kiselim i miriše na ocat.
Prednosti Kombucha čaja
Ovaj čaj, poznat i kao čaj od gljiva, sadrži vitamine B skupine, malo alkohola, antioksidanse, natrij, šećer i probiotike. Stoga se vjeruje da kombucha čaj ima nekoliko zdravstvenih prednosti.
Na temelju rezultata istraživanja iz nekoliko studija, poznato je da kombucha ima nekoliko zdravstvenih prednosti, uključujući:
1. Dobro za probavu
Sadržaj antioksidansa i probiotika u napitcima od kombucha čaja može ojačati imunološki sustav, boriti se protiv loših bakterija koje uzrokuju infekcije, smanjiti upalu i poboljšati zdravlje probavnog sustava.
Istraživanja na životinjama također pokazuju da kombucha, koja je bogata antioksidansima i probioticima, pomaže u procesu uklanjanja otrovnih tvari iz jetre. Ovaj učinak smatra se dobrim za održavanje zdravlja jetre.
2. Štiti tijelo od raka
Smatra se da čaj od kombucha sprječava rast i širenje stanica raka. To je zahvaljujući sadržaju antioksidansa polifenola u njemu. Međutim, dosadašnji antikancerogeni učinak čaja kombucha kao prevencije raka još uvijek zahtijeva daljnja istraživanja.
3. Snižava razinu šećera u krvi
U istraživanjima provedenim na pokusnim životinjama poznato je da kombucha može usporiti probavu ugljikohidrata u tijelu. Smatra se da ovaj učinak kombuche smanjuje razinu šećera u krvi, pa može biti dobar za osobe s dijabetesom.
4. Smanjite rizik od bolesti srca i bubrega
Mala istraživanja na laboratorijskim životinjama pokazala su da kombucha može sniziti loš kolesterol (LDL) i povećati dobar kolesterol (HDL). Uz visok sadržaj antioksidansa, kombuchino djelovanje je dobro za zdravlje srca i bubrega.
Stvari na koje treba obratiti pažnju prije konzumiranja Kombuche
Popularnost kombucha čaja čini neke zainteresirane za pripremu ovog fermentiranog čaja kod kuće. Ali zapravo, nije preporučljivo. Pogreške u procesu proizvodnje mogu uzrokovati kontaminaciju kombucha čaja štetnim bakterijama koje mogu uzrokovati trovanje.
Unatoč svojoj slavi, ovaj kombucha napitak ima i neke nuspojave, poput glavobolje i mučnine, ako se uzima previše. Smatra se da su neki od ovih učinaka posljedica sadržaja alkohola u kombucha čaju koji nastaje prirodnim procesom fermentacije.
Osim toga, ovaj napitak također ne bi smjele konzumirati trudnice, dojenčad i djeca, alkoholičari, osobe s bolestima jetre i osobe sa slabim imunološkim sustavom.
Vjeruje se da čaj od kombucha ima mnoge dobrobiti i dobrobiti za zdravlje tijela, ali neke od tih dobrobiti nisu medicinski dokazane. Stoga, ako ste zainteresirani za konzumaciju kombucha čaja kako biste imali koristi, prvo se posavjetujte sa svojim liječnikom.
