optimusveterinaria.com

Ječam možda još uvijek zvuči strano za uši nekih Indonežana. Zapravo, dobrobiti ječma za zdravlje nisu male, u rasponu od održavanja idealne tjelesne težine do prevencije raznih opasnih bolesti poput bolesti srca i dijabetesa.

Ječam ili također poznat kao ječam je jedna vrsta žitarica koja je bogata vlaknima. Ječam se često koristi kao sirovina u proizvodnji kruha do peciva. No, osim što se može preraditi u kruh i kolače, ječam se može konzumirati i kao žitarice, juha, salata, čaj, kao zamjena za rižu.

Ne samo sjemenke, već i travnati dio biljke ječma može se preraditi u zdrav napitak.

Različite hranjive tvari sadržane u ječmu

Iako nije tako poznat kao pšenica ili zob, ječam također ima bezbroj nutrijenata koji su korisni za zdravlje tijela. U 100 grama ječma ima 350 kalorija i niz sljedećih hranjivih tvari:

• 15 grama vlakana
• 10 grama proteina
• 80 grama ugljikohidrata
• 30 miligrama kalcija
• 220 miligrama fosfora
• 80 miligrama magnezija
• 280 miligrama kalija
• 2,5 miligrama željeza
• 2 miligrama cinka
• 37 mikrograma selena

Ne samo to, ječam također sadrži vitamine B, folat, vitamin K, mangan i razne antioksidanse, poput luteina, zeaksantina i flavonoida.

Različite dobrobiti ječma za zdravlje

Zbog svog raznolikog nutritivnog sadržaja, konzumacija ječma ima brojne dobrobiti. Sljedeće su neke od zdravstvenih prednosti ječma:

1. Održavajte težinu

Kao hrana bogata vlaknima, ječam će vas duže zadržati sitom. Kada se redovito konzumira, ječam vam može pomoći u održavanju idealne tjelesne težine.

Ne samo to, sadržaj beta-glukana u ječmu također može smanjiti masno tkivo u želucu i povećati tjelesni metabolizam.

2. Zagladite probavni trakt

Osim za održavanje tjelesne težine, sadržaj vlakana u ječmu također je koristan za poboljšanje probave i sprječavanje zatvora.

Sadržaj vlakana u ječmu također ima prebiotička svojstva. To znači da ječam može podržati rast dobrih bakterija u crijevima. Vjeruje se čak da konzumacija ječma može smanjiti upalu i ublažiti simptome poremećaja probavnog trakta, kao što su: sindrom iritabilnog crijeva i ulcerozni kolitis.

3. Snižavanje razine kolesterola u tijelu

Ječam je jedna vrsta hrane koja obiluje proteinima i vlaknima, a ima malo masti. Visok sadržaj vlakana u ječmu može smanjiti apsorpciju kolesterola, tako da može smanjiti razinu kolesterola u tijelu.

Tako možete izbjeći rizik od bolesti uzrokovanih visokim kolesterolom, poput kardiovaskularnih bolesti.

4. Smanjuje rizik od srčanih bolesti

Vlakna u ječmu mogu sniziti razinu kolesterola, dok sadržaj kalija može sniziti krvni tlak. Ove prednosti čine ječam dobrim za redovitu konzumaciju za održavanje zdravlja srca i smanjenje rizika od srčanih bolesti.

5. Spriječiti dijabetes

Ne samo da je bogat vlaknima, ječam je također bogat magnezijem i antioksidansima. Kombinacija ovih hranjivih tvari i tvari čini ječam korisnim u snižavanju razine šećera u krvi i optimizaciji rada hormona inzulina. Tako se može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa.

6. Sprječava bolest žučnih kamenaca

Sadržaj vlakana u ječmu također je koristan za sprječavanje stvaranja žučnih kamenaca. Studija čak pokazuje da se rizik od razvoja žučnih kamenaca može smanjiti do 10% svaki put kada jedete ječam.

7. Smanjite rizik od raka debelog crijeva

Pokazalo se da zdrava prehrana sa žitaricama bogatim vlaknima, poput ječma, smanjuje rizik od raznih kroničnih bolesti, uključujući rak debelog crijeva.

Ne samo to, ječam također sadrži tvari koje su antioksidansi i protuupalno. Ovaj učinak čini ječam korisnim za inhibiciju rasta stanica raka.

Iako je dobrobiti mnogo, ne može svatko konzumirati ječam. To je zato što ječam sadrži gluten, pa nije prikladan za konzumaciju osobama koje imaju alergiju na gluten ili celijakiju.

Stoga, ako imate celijakiju ili alergiju na gluten, prije konzumacije ječma najprije se posavjetujte s liječnikom.

Ako želite jesti ječam ili njegove prerađevine, savjetujemo vam da odaberete cijeli ječam (cjelovite žitarice) kako biste dobili maksimalnu korist. Osim toga, nemojte zaboraviti popratiti konzumaciju ječma s drugim hranjivim namirnicama i nastaviti primjenjivati ​​zdrav način života.