optimusveterinaria.com

Dobrobiti gljiva za zdravlje možete dobiti ako se pravilno obrađuju i redovito konzumiraju. Vjeruje se da različiti nutritivni sadržaji u gljivama održavaju zdravlje srca i povećavaju izdržljivost.

Malo ljudi misli o gljivama kao o povrću. Zapravo, gljive nisu uključene u skupinu biljaka, pa se ne mogu nazvati povrćem.

Međutim, gljive se često miješaju u razne vrste povrća kao što su juhe, kako bi jelima dodali slatki okus. Osim toga, gljive su također niskokalorične i bogate vlaknima, pa su dobre za vas koji ste na dijetnom programu.

Postoji nekoliko vrsta gljiva koje se obično konzumiraju, a to su gljive, shiitake, enoki i bukovače. Osim što su ukusne, istraživanja otkrivaju da su dobrobiti gljiva za zdravlje vrlo raznolike. To je zato što su gljive bogate hranjivim tvarima potrebnim tijelu.

Nutritivni sadržaj Kalup

Nutritivni sadržaj gljiva ovisi o vrsti. Međutim, općenito, gljive imaju malo masti i kolesterola te sadrže proteine, vitamine, minerale i vlakna.

U 100 grama shiitake gljiva sadrži sljedeće hranjive tvari:

• 2,4 grama proteina
• 14 miligrama magnezija
• 243 miligrama kalija
• 0,2 miligrama vitamina B6
• 32 mikrograma folata
• 76 miligrama fosfora

Osim toga, gljive sadrže antioksidanse, protuupalne, antivirusne i antidijabetičke.

Neke prednosti gljiva za zdravlje

Zahvaljujući bogatom nutritivnom sadržaju, postoje različite blagodati gljiva koje možete osjetiti ako ih redovito konzumirate, uključujući:

1. Presretanjeo rak

Gljive sadrže visoke antioksidanse, koji djeluju kao zaštitnici tijela u sprječavanju slobodnih radikala koji uzrokuju rak. Osim antioksidansa, sadržaj beta glukana u gljivama također može spriječiti rak, poput raka debelog crijeva i raka vrata maternice.

2. Održavajte muško zdravljeung

Osim što sprječava rak, sadržaj antioksidansa i beta glukana u gljivama također može spriječiti bolesti srca. Gljive su također bogate vitaminima B, koji igraju važnu ulogu u održavanju zdravlja srca.

3. Pojačajte imunitet

Sadržaj beta glukana u gljivama također je dobar za jačanje imuniteta. Osim toga, gljive su također dobar izvor prebiotika za probavni trakt i inhibiraju rast patogena koji uzrokuju bolesti.

4. Snižavanje razine kolesterola u krvi

Beta glukan u gljivama je dobar izvor topivih vlakana. Istraživanja pokazuju da beta glukan može sniziti razinu lošeg kolesterola u krvi, čak i u malim količinama.

Osim toga, poznato je da kalij u gljivama snižava razinu lošeg kolesterola (LDL) u krvi.

5. Održavajte zdravlje mišića i živac

Kalij sadržan u gljivama također igra ulogu u pomaganju u radu mišića i živaca. Osim toga, gljive također sadrže bakar koji igra važnu ulogu u održavanju zdravih živaca.

6. Održavajte zdravlje kostiju

Neke vrste gljiva uzgajaju se pomoću UV svjetla kako bi se povećao sadržaj vitamina D u njima. Sam vitamin D je nutrijent koji je vrlo važan u održavanju zdravlja kostiju.

7. Smanjite rizik od dijabetesa

Zbog visokog sadržaja vlakana, gljive mogu biti korisne u smanjenju rizika od razvoja dijabetesa. Osim toga, gljive vam također mogu pomoći u kontroli i mršavljenju.

Uz neke od gore navedenih prednosti gljiva, hrana koja se često obrađuje u vegetarijanskim jelima također može poboljšati funkciju mozga, sniziti visoki krvni tlak i održati zdrav probavni sustav.

Stvari na koje treba obratiti pažnju prije nego jedete gljive

  Poznato je da nekoliko vrsta gljiva ima toksične učinke na ljude. Kako biste spriječili trovanje gljivama, savjetujemo da gljive prije konzumacije pravilno obradite. Možete ga obraditi pečenjem, kuhanjem ili pirjanjem kako biste uklonili toksine iz gljiva.

Osim toga, izbjegavajte konzumiranje divljih gljiva, jer one mogu biti otrovne. Postoji nekoliko nuspojava koje se mogu pojaviti ako konzumirate divlje gljive, uključujući:

• Gadan
• Geg
• Vrtoglavica
• Proljev
• Grčevi u trbuhu

Toksini u divljim gljivama također mogu utjecati na živčani sustav, bubrege i jetru te su kancerogeni. Stoga biste trebali jesti gljive koje prodaju provjereni proizvođači, jer se uzgajaju na specijaliziranim farmama. Ako odaberete pakirane gljive, provjerite ima li proizvod dopuštenje BPOM-a.

Prednosti gljiva nisu male. Međutim, savjetujemo vam da ga ne konzumirate ako ste alergični na plijesan. Ako nakon konzumacije gljiva osjetite gore navedene simptome, odmah se obratite liječniku za liječenje.