optimusveterinaria.com

Prednosti potočarke su brojne. Vjeruje se da razne vrste tvari i važne hranjive tvari sadržane u ovom povrću dobro utječu na održavanje zdravog tijela i prevenciju raznih bolesti.

Iako potočarka nije popularno povrće, njezine dobrobiti su neosporne. Osim što sadrži mnoge korisne hranjive tvari, kao što su vlakna, vitamini i minerali, ovo povrće također je niskokalorično, bez masti i bogato je antioksidansima.

Potočarke blago ljutkastog okusa možete uživati ​​u pripremama za juhe, raznim vrstama jela od krumpira, s jajima, a može poslužiti i kao nadjev za proljetne rolice i vašu omiljenu mješavinu od prženog povrća.

Razne blagodati potočare

Sljedeće su različite dobrobiti potočarke koje morate znati:

1. Spriječiti kronične bolesti

Potočarka je korisna kao izvor prirodnih antioksidansa, poput fenola i flavonoida. Zapravo, u jednoj studiji, potočarka je nadmašila nekoliko drugih povrća u ukupnom broju fenola, raznolikosti flavonoida i antioksidativnom djelovanju.

U ljudskom tijelu ovi antioksidansi imaju važnu ulogu u zaštiti tijela od oštećenja stanica uzrokovanih slobodnim radikalima, tako da tijelo izbjegava razne kronične bolesti, poput dijabetesa, raka i bolesti srca.

2. Smanjuje rizik od raka

Zeleno lisnato povrće, poput potočarke, jedna je od najboljih namirnica u borbi protiv raka. Osim visokog antioksidativnog djelovanja, potočarka se također smatra da vas štiti od raka zahvaljujući svom sadržaju izotiocijanat unutar.

jasotiocijanat je kemijski spoj koji je aktivan kada se potočarka ugrize ili posječe. Ovaj spoj dokazano štiti tjelesne stanice od oštećenja, inhibira djelovanje kancerogenih tvari koje ulaze u tijelo te inhibira rast i širenje tumora.

3. Jača kosti

Jedna od dobrobiti potočarke koja je jednako važna je da pomaže u jačanju kostiju. Potočarka sadrži mnoge minerale, poput kalcija, magnezija, kalija i fosfora, koji su neophodni za zdrave kosti.

Osim toga, jedna porcija (35 grama) potočarke sadrži više od 100% dnevnih potreba za vitaminom K. Ovaj vitamin je dio proteina koji je važan za održavanje gustoće kostiju i sprječavanje različitih rizika od bolesti kostiju, poput prijeloma kuka i osteoporoze.

4. Pojačajte svoj imunološki sustav

Potočarka je također dobar izvor vitamina C za jačanje imunološkog sustava. Pokazalo se da vitamin C povećava proizvodnju bijelih krvnih stanica koje se mogu boriti i smanjiti rizik od infekcije.

5. Održavajte zdravlje očiju

Osim vitamina C, potočarka sadrži i vitamin A koji je koristan za održavanje zdravlja očiju. Nekoliko studija također pokazuje da je sadržaj antioksidansa luteina i zeaksantina u potočarki vrlo važan za zaštitu očiju od raznih oštećenja koja mogu uzrokovati sljepoću.

6. Spriječite dehidraciju

Ljudsko tijelo vrlo je ovisno o vodi kako bi pravilno obavljalo svoje funkcije. Ne samo pićem, konzumacija voća i povrća s visokim sadržajem vode također može održavati odgovarajuću razinu vode u tijelu. Kao što naziv govori, potočarka ima vrlo visok sadržaj vode pa se vrlo dobro koristi za sprječavanje dehidracije.

Nakon što ste upoznati s raznim prednostima potočarke, možete početi pripremati potočarku kao izvor prehrane za vas i članove vaše obitelji kod kuće.

Ipak, pazite da potočarku dobro operete i dobro skuhate. To je važno kako bi se izbjegla kontaminacija potočarke ličinkama crva fasciolidae od ovčjeg ili kravljeg izmeta. Infekcija s ovim ličinkama crva može uzrokovati opasnu infekciju jetrenim metiljem.

Kako biste maksimalno povećali dobrobiti potočarke, ovo povrće morate kombinirati s raznim drugim hranjivim namirnicama. Kako biste dobili najbolju dnevnu dozu hranjivih tvari, možete se posavjetovati sa svojim liječnikom o kombiniranju potočarke s drugim namirnicama u vašoj prehrani.