Sadržaj i dobrobiti krušnog voća za zdravlje
Ne samo kao sastojak hrane, vjeruje se da je krušno voće korisno za liječenje i prevenciju određenih bolesti. Međutim, jesu li dobrobiti krušnog voća u liječenju i prevenciji bolesti dokazano učinkovitima? Da vidimo raspravu.
Krušno voće čiji je latinski naziv Artocarpus altilis je tropsko voće koje na prvi pogled izgleda kao jackfruit. Plod kruha ima bijelo meso koje je mekano i slatko. Biološki je ovo voće još uvijek povezano s drugim voćem, odnosno smokvama i dudovima.
Krušno voće je popularno jer se može prerađivati u razne vrste grickalica. Krušno voće može se prerađivati na razne načine, od prženog, kuhanog na pari, pečenja, čipsa, kompota, do prerade u brašno za ostale sastojke za kuhanje.
Sadržaj hranjivih tvari krušnog voća
Krušno voće ima relativno visok nutritivni sastav. Sljedeće su neke vrste hranjivih tvari sadržanih u krušnom voću:
- Složeni ugljikohidrati.
- Proteini.
- Vlakno.
- Voda.
- Minerali, kao što su kalij, željezo, kalcij, magnezij, cink i fosfor.
- Vitamini, kao što su vitamini B, vitamin C, beta karoten, folna kiselina i vitamin E.
U usporedbi s drugim izvorima ugljikohidrata, poput riže i krumpira, krušno voće sadrži sve više potpunih minerala i vitamina, ali ima nižu kalorijsku vrijednost. To čini krušno voće prikladnim kao dijetalna hrana.
Osim toga, krušno voće sadrži i visoke antioksidanse zahvaljujući sadržaju flavonoida, polifenola i u njemu.
Prednosti krušnog voća za zdravlje
Osim ploda koji je bogat hranjivim tvarima, mogu se koristiti i listovi, stabljike i korijen krušnog voća. Budući da sadrži dovoljno hranjivih tvari, smatra se da krušno voće ima različite zdravstvene prednosti, kao što su:
1. Snižavanje šećera u krvi
Na temelju istraživanja na pokusnim životinjama, poznato je da krušno voće ili ekstrakt listova krušnog voća mogu sniziti razinu šećera u krvi i spriječiti da ostane stabilan. Ovi nalazi sugeriraju da krušno voće može imati potencijal za liječenje dijabetičara.
Međutim, dobrobiti krušnog voća kao lijeka za dijabetes kod ljudi nisu potvrđene. Stoga su potrebna daljnja istraživanja kako bi se potvrdile ove tvrdnje.
2. Snižavanje krvnog tlaka
Na temelju rezultata istraživanja u laboratoriju poznato je da ekstrakt lista kruha može sniziti krvni tlak. Međutim, ove studije su još uvijek ograničene na životinje, pa se prednosti kruha u liječenju visokog krvnog tlaka kod ljudi tek trebaju dokazati.
3. Smanjite upalu
Istraživanja pokazuju da sadržaj antioksidansa u krušnom voću može smanjiti aktivnost tjelesnih stanica koje imaju ulogu u upalnom procesu. Druge studije su također pokazale da je ekstrakt lista krušnog voća učinkovit u smanjenju oteklina koje nastaje uslijed upale. Opet, to je još uvijek kod pokusnih životinja.
4. Štiti zdravlje srca
Na temelju istraživanja u laboratoriju, poznato je da sok od krušnog voća ima učinak koji može spriječiti bolesti srca. Sumnja se da je ovaj učinak posljedica sadržaja antioksidansa u krušnom voću koji može spriječiti nastanak začepljenja ili ateroskleroze u srčanim krvnim žilama, smanjiti kolesterol i pomoći u snižavanju visokog krvnog tlaka.
5. Spriječite rast stanica raka
Poznato je da sadržaj hranjivih tvari i antioksidansa u krušnom voću inhibira rast stanica raka. To podupire tvrdnju da je krušno voće korisno u prevenciji i liječenju raka. Međutim, potrebne su daljnje kliničke studije kako bi se to potvrdilo.
Nema ništa loše u dodavanju krušnog voća u svoju svakodnevnu prehranu kako biste zadovoljili svoje prehrambene potrebe. Međutim, nemojte ga previše konzumirati.
Prekomjerna konzumacija krušnog voća može povećati rizik od krvarenja i hipotenzije (niskog krvnog tlaka), osobito kod osoba koje uzimaju antihipertenzivne lijekove. Do sada nije bilo studija koje bi pokazale sigurnost dodataka krušnom voću u trudnica i dojilja.
Iako je široko proučavano, klinički, dobrobiti kruha u liječenju bolesti nisu potvrđene. Stoga nemojte koristiti krušno voće kao zamjenu za lijekove od liječnika. Najprije se posavjetujte sa svojim liječnikom ako želite koristiti krušno voće kao dodatak liječenju.
