Evo 5 dobrobiti listova kelja koje je važno znati

Prednosti lišća kelja za zdravlje poznate su tisućama godina u Europi. Zahvaljujući svom sadržaju, lišće koje ima mnoga svojstva već se generacijama koristi kao tradicionalna medicinaionalni tamo.

Kelj je povrće koje pripada obitelji kupusa, uz brokulu, cvjetaču i zelje gorušice. Hrana s nadimkom superhrana a ova najhranjivija biljna hrana ima bezbroj nedvojbenih dobrobiti.

Postoji mnogo vrsta kelja, ali najčešći u hrani je kelj s kovrčavim listovima, tamnozelene boje i žilavim, vlaknastim stabljikama.

Sadržaj hranjivih tvari u listovima kelja

Prednosti lišća kelja za zdravlje ne mogu se odvojiti od obilnog nutritivnog sadržaja. U 70 grama sirovog lišća kelja ima oko 33 kalorije i niz drugih važnih hranjivih tvari, uključujući:

  • 6 grama ugljikohidrata
  • 3,5 grama vlakana
  • 3 grama proteina
  • Gotovo 700% dnevnih potreba za vitaminom K
  • Više od 200% dnevnih potreba za vitaminom A
  • Više od 100% dnevnih potreba za vitaminom C
  • Minerali, uključujući kalcij, kalij, magnezij, željezo i fosfor

I ne samo to, listovi kelja sadrže i omega-3 masne kiseline, mangan, tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2) i niacin (vitamin B3), kao i razne antioksidativne spojeve, poput beta karotena, flavonoida i polifenola. Jedna od jedinstvenih vrsta flavonoida koji se nalaze u velikim količinama je kvercetin i kaempferol.

Razne prednosti lišća kelja

S obzirom na brojne hranjive tvari i antioksidanse u njemu, nije ni čudo što se listovi kelja nazivaju jednom od namirnica bogatih hranjivim tvarima koje imaju bezbroj zdravstvenih prednosti.

Sljedeće su različite prednosti lišća kelja koje možete dobiti:

1. Borite se protiv raka

Listovi kelja imaju dobar antikancerogeni potencijal. Prednosti kelja dobivene su zbirkom bioaktivnih spojeva u njemu koji dokazano povećavaju proces detoksikacije tijela i štite stanice od oštećenja DNK, tako da može inhibirati rast i razvoj stanica raka.

Štoviše, bogat sadržaj vitamina C u listovima kelja također može smanjiti upalu, ojačati imunološki sustav i spriječiti opasnosti od oksidacije u tijelu. Ova svojstva također mogu doprinijeti zaštiti vašeg tijela od raka.

2. Zdravo srce

Listovi kelja mogu biti pravi izbor hrane za one od vas koji boluju ili žele spriječiti bolesti srca. Razlog je u tome što listovi kelja sadrže razne tvari koje su učinkovite u snižavanju razine kolesterola u krvi, kao i sprječavanju oštećenja stijenki arterija.

Ova korist kelja dokazana je istraživanjem koje je pokazalo da je konzumacija soka od kelja svaki dan tijekom 12 tjedana mogla povećati razinu dobrog kolesterola (HDL) za gotovo 30% i sniziti loš kolesterol (LDL) za 10%.

Zapravo, studija pokazuje da kelj kuhani na pari ima istu moć kao kolestiramin, naime lijekovi za snižavanje visokog kolesterola.

3. Održavajte zdravlje očiju

Oštećenje vida jedan je od znakova starenja koji se ne može poreći. Srećom, postoje neke jednostavne stvari koje možete učiniti kako biste poboljšali zdravlje očiju. Jedna od njih je redovito konzumiranje listova kelja.

Prednosti lišća kelja su zbog jakog sadržaja antioksidansa zeaksantin i lutein koji može zaštititi mrežnicu i leću vašeg oka od uobičajenih očnih bolesti, kao što su makularna degeneracija i katarakta.

4. Japodržavaju rad sustava zgrušavanja krvi

Listovi kelja dobar su izvor vitamina K za zdravlje. Ovaj vitamin ima važnu ulogu u procesu zgrušavanja krvi. Ako se ovaj proces prekine, tijelo može doživjeti prekomjerno krvarenje.

5. Spriječiti dijabetes

Poznato je da sadržaj mangana i magnezija u listovima kelja smanjuje rizik od inzulinske rezistencije. To olakšava kontrolu šećera u krvi, pa će rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 i srčanih bolesti biti manji.

Sada znate koje su prednosti kelja za zdravlje. Možete ga početi konzumirati na razne jednostavne načine, kao što je dodavanje kelja u salate, smoothieji, zobena kaša, ili juha.

Osim konzumiranja kelja, ne zaboravite nadopunjavati svoje prehrambene potrebe jedući raznoliko povrće, voće te izvore proteina i zdravih masti koji nisu ništa manje važni. Ako je potrebno, posavjetujte se sa svojim liječnikom o dobroj prehrani i prehrani za vaše zdravstveno stanje.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found